Nos últimos anos, o suco ganhou popularidade entre os indivíduos preocupados com a saúde, que buscam uma maneira rápida e conveniente de aumentar a ingestão de nutrientes. No entanto, se você é novo no assunto suco, pode achar difícil determinar quais legumes escolher.

1. Couve

A couve é rica em vários nutrientes importantes, incluindo o beta-caroteno e as vitaminas A, C e K. Além disso, demonstrou-se que melhora os fatores de risco da doença cardíaca.

2. Cenoura

As cenouras são ricas em vitamina A, biotina e potássio. Eles também são ricos em carotenoides, o que pode estar ligado a um menor risco de doenças oculares, doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

3. Beterraba

Beterrabas são uma boa fonte de manganês, potássio, folato e nitratos, o que pode ajudar a reduzir a pressão arterial e melhorar o desempenho atlético e a saúde do cérebro.

4. Repolho

O repolho é rico em vitaminas K e C, juntamente com muitos outros nutrientes. Como um vegetal crucífero, pode ajudar a proteger contra diabetes, doenças cardíacas e inflamações.

5. Espinafre

O espinafre é rico em vitaminas A e C, além de antioxidantes e nitratos. Pode reduzir a pressão arterial e ter efeitos antiácidos.

6. Salsa

A salsa contém vitaminas K, A e C. Em estudos com animais, foi demonstrado que ela reduz os níveis de açúcar no sangue, melhora o status antioxidante e protege a função hepática.

7. Aipo

Aipo contém vitaminas A, K e C, bem como vários antioxidantes. Estudos em animais e em tubos de ensaio mostram que o extrato de aipo pode diminuir a inflamação e reduzir os níveis de pressão sanguínea, triglicérides e colesterol.

8. Tomate

Tomates têm poderosos efeitos anti-inflamatórios e são ricos em vitamina C, potássio, folato e licopeno.