Os benefícios para a saúde que as beterrabas trazem são impressionantes: beber suco de beterraba pode ajudá-lo a se exercitar por mais tempo, de acordo com um estudo de 2009 publicado no Journal of Applied Physiology . Os participantes do estudo viram benefícios depois de beber dois copospor dia durante seis dias.
De fato, você poderia dizer que este vegetal é uma espécie de estrela do rock quando se trata de nutrição. Pertence à subfamília dos chenopodes, um grupo de superalimentos que inclui acelga, espinafre e quinoa. A beterraba tem uma série de benefícios à saúde, desde baixar a pressão arterial (graças aos seus altos níveis de nitrato). A beterraba também é boa para o cérebro. Elas contêm betaína, um aminoácido usado para formar os produtos químicos do cérebro responsáveis pelos antidepressivos naturais do nosso corpo.
Essa raiz ainda é uma boa fonte de fibras, o que é benéfico para a saúde digestiva, além de reduzir o risco de várias condições crônicas de saúde. Ela ainda tem alto teor de água e baixo teor calórico. Ambas estas propriedades são benéficas para perda de peso.
Por conta da betaína, o consumo de beterraba auxilia no combate ao envelhecimento precoce das células e reduz o risco de alguns tipos de câncer.
Beterrabas, são um vegetal de raiz popular usado em muitas cozinhas ao redor do mundo. Elas não são apenas nutritivas, mas também incrivelmente deliciosas e fáceis de incorporar à sua dieta. Nitratos dietéticos são solúveis em água, por isso é melhor evitar a beterraba cozida para maximizar seu teor de nitrato.
