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Acredite ou não, algumas de suas escolhas “saudáveis” não são tão boas quanto parecem. Na questão dieta e alimentação saudável às vezes cometemos alguns erros baseados em mitos que ouvimos aqui e ali.

Confira 8 mitos sobre alguns alimentos que você acredita que façam mal para sua saúde, mas na verdade não passam de uma boa história que alguém tirou da cartola!

1. Aveia é um café da manhã saudável

Nem sempre! "Farinha de aveia tem sido apontada como saudável para o coração porque o farelo de aveia reduz o colesterol", diz o Dr. Hyman. "No entanto, muitas vezes há uma tonelada de açúcar na farinha de aveia instantânea, o que aumenta a insulina e açúcar no sangue, deixando você mais faminto." Ele diz que mesmo se você escolher uma aveia sem açúcar seu açúcar no sangue, insulina e hormônios do estresse ainda vão aumentar, deixando você mais faminto e mais propenso a comer mais o resto do dia.

2. Gema de ovo aumenta o colesterol

Ao contrário da crença popular, o colesterol dos alimentos que você come praticamente não tem impacto sobre os níveis de colesterol no sangue. É açúcar e carboidratos que provocam a produção de colesterol ruim. "As Diretrizes Dietéticas de 2015 exoneram oficialmente as gemas de ovos, não encontrando nenhuma ligação entre o colesterol na dieta e as doenças cardíacas", diz o Dr. Hyman. Além disso, a gema contém colina, que é essencial para o bom funcionamento das células em seu corpo.

3. O refrigerante diet é uma escolha melhor do que o refrigerante normal

É uma notícia decepcionante para os amantes de refrigerantes, mas não é verdade! “Os adoçantes artificiais são centenas de milhares de vezes mais doces que o açúcar comum e ativam nossa preferência geneticamente programada por sabor adocicado mais do que qualquer outra substância”, explica Dr. Hyman . “Eles fazem seu metabolismo pensar que o açúcar está a caminho. Isso faz com que seu corpo bombeie insulina, o hormônio do armazenamento de gordura, e isso aumenta a gordura da sua barriga ”.

4. Carne vermelha é ruim para saúde

Ao contrário da crença popular, a carne vermelha pode ser boa. "Ela é cheia de proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B", diz a nutricionista e especialista em saúde holística, Jennifer Silverman.

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5. Coma várias pequenas refeições para perder peso

Alguns especialistas em saúde argumentam que comer a cada duas ou três horas manterá seu metabolismo funcionando em um nível alto. Para muitas pessoas, comer com muita frequência só as deixa mais famintas. "Acabamos consumindo mais calorias do que precisamos", diz Silverman. "Esperar períodos mais longos entre as refeições, mesmo em jejum, pode redefinir seu sistema, dar-lhe mais energia e promover a perda de peso."

6. Escolha produtos lácteos desnatados ou sem gordura

Quer saber por que os abacates são tão apreciados pelos especialistas em saúde? Gordura não te deixa gordo! "Gordura não é o problema", diz o Dr. Hyman. Pode ser a solução, ele diz: “Sem a gordura benéfica na comida, ela é muito ruim. A maioria dos alimentos com baixo teor de gordura, como iogurte e leite, são cheios de açúcares para torná-los mais saborosos, e o açúcar que conhecemos hoje é a força motriz por trás da maioria das doenças e do ganho de peso.

7. Um copo de vinho à noite pode ajudá-lo a dormir melhor

Pode ser mais fácil adormecer quando você toma um copo de vinho, mas à medida que seu corpo metaboliza o álcool, o sono pode se tornar fragmentado, levando-o a acordar várias vezes durante a noite. "A qualidade do seu sono diminui e isso pode levar a tudo, desde ganho de peso até confusão mental", diz Alpert.

8. Comida sem glúten é saudável

Um biscoito de açúcar ainda é um biscoito de açúcar, mesmo sem glúten. "Eu vi tantos pacientes que não conseguem perder peso apesar de comerem alimentos que não tem glúten", diz o Dr. Hyman. "Fique com alimentos que são naturalmente sem glúten, como vegetais, proteínas e gorduras saudáveis". Observe que a maioria dos alimentos sem glúten tendem a ser baixos ou livres de fibras. A fibra é essencial para manter a sensação de satisfação por mais tempo, portanto, a menos que você tenha uma justificativa médica para se manter livre de glúten, repasse essa estratégia de dieta.