Mesmo que você já seja um cozinheiro de mão cheia ou se caso ainda está começando nessa atitude de transformar alimentos em pratos deliciosos, vai querer aprender como fazer carne de panela com batata. Abaixo, você vai ver 2 vídeos rápidos com os respectivos passo a passo.
A gente fez a seleção de 2 vídeos e não apenas 1 por um motivo: um deles é do Diego Assalve, que é dono do canal de Youtube Receitas de Pai e o outro é da Tatiana Romano, do canal Panelaterapia. A diferença é que o primeiro é bem completo e o outro super rápido.
Assim sendo, o vídeo do Diego tem pouco mais de 8 minutos, sendo que ele foca em cada etapa da produção da sua carne de panela. Já no outro vídeo online, da Tatiana, você vai aprender como fazer carne de panela com batata em pouco menos do que 2 minutos.
Aliás, a primeira receita é realmente bem simples, usando apenas a carne e a batata, além dos condimentos. Já a outra é bem diferente, já que usa extrato de tomate, páprica, shoyou, cenoura e muito mais. Veja os vídeos e saiba qual será a sua receita preferida.
A receita de carne de panela com batata
Antes de começarmos com os vídeos do Youtube que selecionamos para este conteúdo, saiba que cada cozinheiro tem a sua receita para fazer carne de panela com batatas. Inclusive, tem que adicione também cenouras, tem quem faça na pressão e por aí vai.
Assim sendo, é muito importante que você saiba que não existe uma única receita de carne de panela com batata, ao mesmo tempo em que o diferencial está no modo que você prepara, considerando o seu tempo hábil, a sua experiência, os ingredientes.
Dessa forma, buscamos 2 vídeos com passo a passo bem simples – que vão ser úteis até mesmo para quem não tem nenhuma aptidão com a cozinha. A ideia é que você consiga produzir os seus pratos de forma deliciosa e sem sofrimentos.
Então, deixe um pouco de lado essa ideia de que só existe um jeito de fazer carne de panela. Afinal, você tem receitas que usam shoyu, páprica, molho de tomate, mandioquinha, legumes. Além do que você pode usar várias carnes, como patinho, fraldinha, acém, mignon, etc.
O vídeo completo de como fazer carne de panela com batata
Assim sendo, sem demorar mais, vamos direto ao primeiro vídeo caseiro para quem quer aprender algumas dicas e segredos da cozinha. Esse é o vídeo mais completo que trouxemos aqui, com 8 minutos e conselhos do Receitas de Pai.
O próprio autor diz que essa é uma receita “de carne de panela com batatas que derrete na boca”. Assim sendo, ele traz ingredientes como: 1 quilo de patinho, 1 quilo de batatas, ½ cebola picada, 4 dentes de alho picado, sopa de creme de cebola, salsinha e cebolinha e sal à gosto.
No passo a passo, o Diego começa por refogar a carne com azeite de oliva. Adiciona a carne, a cebola, o alho. “O segredo é deixar ela fritar um pouco”. Aliás, entre as dicas, ele também menciona uma dúvida muito comum dos novos cozinheiros:
“Será que coloca a batata antes ou depois”? E a resposta dele é bem simples: “A gente coloca a batata crua antes porque o cozimento será feito tudo junto – carne e batata”. Então, é só adicionar os próximos ingredientes. E o restante da receita você só descobre vendo o vídeo.
Sobre o Receitas de Pai
O canal do Youtube Receitas de Pai existe desde 2016 e hoje tem mais de 360 milhões de visualizações na internet. A ideia dele é criar e demostrar o passo a passo de vários vídeos com receitas simples e fáceis, como essa de carne de panela com batatas.
Para os interessados em saber mais ou entrar em contato, o e-mail é uma opção: receitasdepai@hotmail.com.
O vídeo rápido de como fazer carne de panela com batata
Agora, a gente vai apresentar outro vídeo que mostra como fazer carne de panela com batata. A diferença, como você já sabe, é que esse vídeo é bem mais curto, com menos de 2 minutos. Portanto, ideal para quem está com pressa e quer um conteúdo mais rápido.
A Tatiana usa 500 gramas de carne na sua receita e diz que pode ser uma carne até mesmo mais durinha, como “acém ou coxão duro”. O refogado também começa com o azeite e cebola, além do alho picado. Depois, vem a cenoura picada e aí vem a carne em pedaços.
Ela também usa extrato de tomate, páprica, shoyou, pimenta agridoce, sal e pimenta do reino à gosto. Por último, vem aproximadamente 250 milímetros de água. Aí vem o segredo: “Você tampa a panela e deixa pegar a pressão”.
O segredo é você deixar pegar a pressão, abaixar o fogo e esperar mais 20 minutos. “Tem que deixar a pressão sair normalmente da panela para depois abrir”. E se você acha que acabou, não. Ainda tem que acrescentar a batata, né. Então, veja o vídeo e saiba como termina:
Sobre o Panelaterapia
O canal de vídeos do Panelaterapia foi criado em 2012 e hoje tem mais do que 106 milhões de visualizações no Youtube. Assim sendo, Tatiana recebe correspondências e contato por vários canais, como pelo site (que tem o mesmo nome) e o e-mail (contato@panelaterapia.com).
