O azeite de oliva é amplamente reconhecido por seus benefícios para a saúde. Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e pode até mesmo ajudar a proteger contra certas doenças crônicas. Embora seja comumente usado como óleo de cozinha e imersão, algumas pessoas acreditam que beber uma colher desse azeite trará mais benefícios.
Dizem que algumas pessoas na região do Mediterrâneo bebem 1/4 de xícara (60 ml) de azeite todas as manhãs. De fato, esta pode ser uma maneira de colher seus muitos benefícios potenciais anti-inflamatórios e de prevenção de doenças. Outras histórias afirmam que beber o óleo pode desintoxicar seu corpo, acalmar seu estômago e até ajudar na perda de peso, no entanto, não há pesquisas para apoiar essa afirmação.
A maioria das pessoas ingere gordura total suficiente, mas muitas não conseguem obter ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) e ácidos graxos monoinsaturados (MUFA), que são encontrados em certos óleos, nozes, sementes e outras fontes vegetais.
O azeite de oliva é uma das mais ricas fontes de plantas de MUFAs, e consumi-lo pode ajudá-lo a atender às suas necessidades desse tipo de gordura. Os MUFAs são especialmente benéficos para a saúde do coração e podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas. Além disso, o consumo de azeite é tão eficaz como o óleo mineral no alívio de constipação.
O azeite tem sido reconhecido como uma gordura saudável para o coração. Pode reduzir o risco de doença cardíaca quando utilizado em vez de outras fontes de gordura.
Na verdade, a Food and Drug Administration (FDA) alega que a substituição de gorduras e óleos mais ricos em gordura saturada com 1,5 colheres de sopa (22 ml) de óleos ricos em ácido oleico diariamente pode reduzir o risco de doença cardíaca, no entanto, para obter esse benefício, as calorias do ácido oleico não devem aumentar o número total de calorias que você ingere por dia.
Embora não haja escassez de estudos sobre o óleo de oliva e doenças cardíacas, mais pesquisas são necessárias para apoiar a noção de beber azeite para melhorar a saúde do coração.
Enquanto beber azeitona pode oferecer vários benefícios para a saúde, há desvantagens a considerar. O azeite é rico em calorias, contendo 120 calorias por colher de sopa (15 ml). Embora a relação entre a ingestão de calorias e o ganho de peso seja complicada e dependa de muitos fatores, está bem estabelecido que consumir mais calorias do que você queima leva ao ganho de peso. Por esse motivo, é importante controlar a ingestão de calorias, independentemente da fonte de calorias.
Então concluímos que beber azeite pode causar ganho de peso se consumido em excesso, e beber o óleo por conta própria provavelmente não é tão benéfico quanto consumi-lo com comida. Além disso, muitas alegações sobre o consumo de azeite não são apoiadas por pesquisas.
